Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero. Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. Invecchiamento 10 anni in cantina

Colore: Oro intenso leggermente ambrato
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Naso vivace che poi guadagna in purezza rivelando note di limone maturo e gesso
Sapore: Fresco e delicato con sentori di pasticceria improntati su note burrose. Consistenza ampia, vellutata e generosa

Un millesimato 2009 che saprà sedurvi per delicatezza e intensità

Ideale per aperitivo e con secondi di carne

1 étoile Guide Hachette 2019; 16.5/20 Gault & Millau spécial champagne 2018;
Médaille d’argent Concours Agricole Paris 2018; Decanter 2017