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Boulachin Chaput
Cuvée AS 2009
41 € 41,00
Vitigno: 50% Chardonnay 30% Pinot noir 20% Pinot meunier 
Tipologia: Cuvée
Alcool: 12%
Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero. Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. Invecchiamento 10 anni in cantina
CARATTERISTICHE
Colore: Oro intenso leggermente ambratoPerlage: Fine e persistente
Profumo: Naso vivace che poi guadagna in purezza rivelando note di limone maturo e gesso
Sapore: Fresco e delicato con sentori di pasticceria improntati su note burrose. Consistenza ampia, vellutata e generosa
DESCRIZIONE
Un millesimato 2009 che saprà sedurvi per delicatezza e intensità
ABBINAMENTI
Ideale per aperitivo e con secondi di carnePREMI
1 étoile Guide Hachette 2019; 16.5/20 Gault & Millau spécial champagne 2018;
Médaille d’argent Concours Agricole Paris 2018; Decanter 2017
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