Uve provenienti dal villaggio Premier Cru di Grauves, con vigne che hanno in media 25 anni. Assemblaggio di 2 annate (2017 e 2018). Vinificazione dello Chardonnay in botti di rovere per circa 9 mesi. Affinamento di 3 anni sui lieviti a temperatura costante di 11 C°. Potenziale di invecchiamento: 2 anni

Colore: Oro intenso luminoso
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Naso delicato che evoca note floreali, anche speziate, con sentori di limone
Sapore: Al palato mostra una bella eleganza attraverso una ricchezza piacevole. Ampio e deciso, il suo finale è tonico e delicatamente legnoso

Uno champagne pieno e ricco, con una personalità "atipica". Le note del legno conferiscono allo Chardonnay un'espressività particolare, rafforzata dalla presenza del Pinot Noir

Ideale con primi piatti, specialmente risotti

Medaglia di bronzo, Decanter World Wine Award 2017; Oro, Concours des Féminalise