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Cuvée 1809 Extra Brut

Julien Chopin

Les Originelles Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2010

72 € 72,00
  • Provenienza Vitigno: 100% Chardonnay
  • Provenienza Tipologia: Blanc de Blancs
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
Invecchiamento di 5 anni sui lieviti
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo limone con riflessi verdi

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Note intense di burro fuso, agrumi canditi e miele cotto

Sapore: Il sapore in bocca è morbido e accompagnato da una tenue effervescenza. In bocca il miele domina e la freschezza è bilanciata con una vinosità appena sufficiente senza pesantezza. Alla fine riappare la freschezza e anche una buona mineralità con alcune note di agrumi canditi. La persistenza aromatica è molto interessante (8 secondi) e si aggiunge al carattere teso del vino
DESCRIZIONE

Accanto alla linea di champagne tradizionali Chopin, ci sono anche cuvées più particolari, proprio come questo Blanc de Blancs, che appartiene alla gamma "Les Originelles", proveniente da un'ottima annata. Uno champagne 100% Grand Cru (Chouilly) in grado di stupire per eleganza e intensità

ABBINAMENTI
Ideale con piatti di mare

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