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Cuvée 1809 Extra Brut

Julien Chopin

Les Originelles Blanc de Noirs Extra Brut

35 € 35,00
  • Provenienza Vitigno: 60% Pinot noir 40% Pinot meunier
  • Provenienza Tipologia: Blanc de Noirs
  • Provenienza Alcool: 12,5%
  • Provenienza Dosaggio: Extra Brut
VINIFICAZIONE
Riposo sui lieviti di 3 anni
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo dorato profondo con riflessi luminosi rosa

Perlage: Fine e leggero

Profumo: La prima impressione olfattiva è molto discreta: un piccolo tocco di nocciola e una sensazione di baguette su una nota di ciliegia. in seguito l'aerazione permette al vino di esprimersi, sbocciando in un contesto floreale e caldo, misto ad alcune note che ricordano il grano maturo, l'anice e il muschio

Sapore: La prima impressione in bocca è dinamica e permette di apprezzarne la struttura. Successivamente appare la mineralità: una sensazione di equilibrio naturale e di purezza che rimane fino alla fine
DESCRIZIONE

"Originelles" Blanc de Noirs Extra Brut mette in luce il Pinot Nero del villaggio di Monthelon, un raro vitigno che si rivela elegante e strutturato.

ABBINAMENTI
Aperitivo, ideale con tartine e prosciutto.

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