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Cuvée 1809 Extra Brut

Julien Chopin

Les Originelles Blanc de Rosé Premier Cru

36 € 36,00
  • Provenienza Vitigno: 90% Chardonnay
  • Provenienza Tipologia: Rosé
  • Provenienza Alcool: 12%
  • Provenienza Dosaggio: Brut
VINIFICAZIONE
90% Chardonnay con 10% di vino rosso di Champagne. Riposo sui lieviti di 2 anni
CARATTERISTICHE
Colore: Rosa lampone con con riflessi rosso rubino e sfumature violacee

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Il primo naso è caratterizzato da un inebriante profumo di rosa rossa, mescolato a sentori di lamponi e menta piperita. In seguito evolve verso note golose di melograno, pompelmo rosa, ciliegie

Sapore: L'approccio al palato è morbido e fresco con un'effervescenza cremosa. Lo Champagne si sviluppa in una consistenza setosa e morbida di frutti rossi e neri maturi con delicati sentori floreali. L'equilibrio è sostenuto da una fresca acidità e da una mineralità che dona una piacevolissima vinosità. Lo champagne termina con un finale ricco, fruttato e floreale
DESCRIZIONE

La linea "Les Originelles" è una gamma incentrata sull'origine delle uve utilizzate per realizzare le varie cuvée, giocando sulla qualità dei terreni da cui provengono: qui parliamo di un Rosé elegante e gourmet

ABBINAMENTI
Ideale con secondi, in particolare di carne

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