Pinot Noir proveniente da una parcella di un ettaro e mezzo situata a Pothières, in Borgogna.

Agricoltura biologica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni accuratamente selezionati. Affinamento di 22 mesi in botti di rovere.

Riposo sui lieviti di almeno 3 anni.

Colore: Rosa salmone intenso
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Ricco e complesso. Sentori intensi di yogurt ai frutti rossi accompagnati da note di sottobosco e spezie eleganti
Sapore: Intenso e vinoso con una sfumatura agrumata di pompelmo nel finale

Un Crémant di Borgogna 100% Pinot Noir, certificato biologico, vinificato interamente in botti secondo lo stile Beaufort.

Bollicina elegante e di carattere da cui emerge tutta la potenza e la purezza del frutto: un rosé da saignée in grado di stupire!

Ideale con formaggi e piatti strutturati