Brut nature - Pas dosè

Gli champagne classificati come Brut Nature o Pas Dosè presentano un residuo di zucchero inferiore o uguale a 3 grammi per litro. In questi champangne quindi non viene effettuato il dosaggio, cioè l’aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura. Ne risulta un gusto decisamente secco e asciutto, una personalità solida che rispecchia il terroir di provenienza e una purezza unica. Si sposano perfettamente con piatti dal sapore sapido, in particolare di mare.