Julien Chopin

La famiglia Chopin si trova nella cittadina di Monthelon dal diciottesimo secolo, periodo in cui inizia a lavorare in vigna, ma è solo nel 1947 che viene creato il marchio Julien Chopin.

Il vigneto è situato nella zona sud d’Eparnay, dove domina il Pinot Meunier, e nella Côte des Blancs, area rinomata per lo Chardonnay.

La Maison coltiva le vigne nel rispetto delle tradizioni, seguendo tecniche di agricoltura ragionata per proteggere i vigneti dalle malattie al fine di salvaguardare l’ambiente.