Vinificazione in botti da 225l. Effettuata fermentazione malolattica. Affinamento in botti di quercia 8 mesi. Invecchiamento di 6 anni sui lieviti

Colore: Giallo tenue con riflessi color limone
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Note di vaniglia, liquirizia, nocciola e mandorla
Sapore: Fresco con effervescenza cremosa. Nota fruttata sostenuta da un’acidità fresca. Lunghezza persistente.

“Les Fêtes” è un piccolo lotto di terra con vigne di 60 anni, 100% Chardonnay. Gran champagne in armonia con il suo terroir, che manifesta tutto l’equilibrio di un millesimato. Forte potenziale di evoluzione. Raffinato, destinato ai momenti speciali.

Ideale con piatti di pesce e crostacei