Vinificato con metodo classico da sole uve Pinot Noir, il Crémant d’Alsace Brut Rosé di Bott Frères fermenta in bottiglia con presa di spuma naturale. Dopo la seconda fermentazione, affina sui lieviti per 18-24 mesi, sviluppando finezza e complessità. La pressatura è soffice per preservare il colore delicato e gli aromi freschi di frutti rossi.

Colore: Rosa tenue con riflessi ramati, brillante e luminoso.

Perlage: Fine e persistente, a sottolineare la qualità della presa di spuma.

Profumo: Elegante e delicato, con note di frutti rossi (fragolina di bosco, lampone, ribes), accenni floreali e una leggera nota di crosta di pane derivata dal lungo affinamento sui lieviti.

Sapore: Fresco, armonico, vivace ma ben equilibrato. Il sorso è secco, con una buona struttura e un finale sapido e pulito.

Il Crémant d’Alsace Brut Rosé di Bott Frères è uno spumante metodo classico di grande eleganza, espressione autentica del territorio alsaziano e dell’esperienza secolare della famiglia Bott. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir, si distingue per la sua freschezza raffinata, il colore luminoso e la finezza del perlage. È una bollicina gastronomica, pensata sia per l’aperitivo che per accompagnare a tavola piatti ricercati.

Perfetto per l’aperitivo, si abbina molto bene a:

Tartare di salmone o tonno, Crostacei e frutti di mare, Carni bianche delicate, Formaggi freschi e caprini, Dessert a base di frutti rossi (se si cerca un abbinamento per contrasto).

90/100 Wine Enthusiast