Uve raccolte a mano e pressate tradizionalmente. Vinificazione in botti di rovere senza fermentazione malolattica, prima fermentazione in botte con agitazione delle fecce. Affinamento per 9 mesi in botte. Riposo sui lieviti per 5 anni

Colore: Superbo colore giallo paglierino dorato
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Potente ed elegante. Rilascia sentori frutta fresca (pesche e prugne Mirabelle) e delicate note floreali.
Sapore: Palato generoso ed armonico. La struttura è potente e robusta. La nota finale è lunga e piena.

Una magnifica cuvée ottenuta da viti molto vecchie, oltre 60 anni, lavorate in modo tradizionale e sostenibile. Offre una tavolozza di aromi sottili, con riflessi unici di questa regione e rispecchiando appieno i valori fondamentali della Maison Coutelas: autenticità, qualità e tradizione.

Ideale per aperitivo. Abbinamento con piatti di pesce e crostacei.