Vigne provenienti da una parcella selezionata. Vinificazione in botti di rovere per undici mesi. Senza fermentazione malolattica. 5 anni di riposo sui lieviti.

Colore: Oro brillante e luminoso
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Naso complesso e profondo con note legnose, di frutta esotica e speziate
Sapore:Emergono l’anice stellato e il pompelmo. Si avverte tutto il profilo dello chardonnay: acidità e mineralità accompagnate da eleganza e morbidezza

Un Blanc de Blancs millesimato proveniente da una parcella selezionata. L’invecchiamento in botti, a stretto contatto con le fecce, esalta la consistenza e la mineralità di questo vino, lasciando una sensazione quasi salata al finale.

Un 2019 di qualità che ci permette di riscoprire l’eleganza di un grande classico che si sposa perfettamente con la vinificazione in legno e il terroir!

Ideale con piatti complessi e strutturati