Raccolta manuale, pressatura del grappolo intero. Fermentazione alcolica a 20°. Fermentazione malolattica in cisterne di acciaio inox termoregolabili. Invecchiamento 3 anni in cantina

Uno champagne dalla solida personalità, che si dimostra autentico e pieno.

Ideale per aperitivo e con frutti di mare