Passaggio in botti di rovere francese per 11 mesi, di cui un 10% del vino in botti nuove. Praticato il bâtonnage e un 50% del vino subisce fermentazione malolattica.

Colore: Giallo oro chiaro
Profumo: Aromi di agrumi, mela e melone bianco
Sapore: Morbido ed equilibrato, con note di frutta gialla matura, aromi di burro e caramello accompagnati da un finale leggermente tostato

Uno Chardonnay che combina freschezza e mineralità con una struttura intensa e note speziate uniche

Ideale con formaggi e carni bianche

93 Points – Paul Gregutt