Utilizzo di metodi artigianali e naturali totalmente biologici sia in vigna sia in cantina. Fermentazione alcolica mediante l’uso di lieviti indigeni. Fermentazione malolattica spontanea e sboccatura effettuata a mano (“a la volée”). Risposo sui lieviti per oltre 3 anni.

Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Frutta gialla ed erbe di campo
Sapore: Gusto cremoso, opulento ma allo stesso tempo fine e minerale

Freschezza e mineralità per uno Champagne unico direttamente dalla Côte de Bar.

Ideale per aperitivo