Varietà di uve prodotte attraverso metodi di coltivazione ancestrali e sostenibili. Vinificazione in serbatoi d'acciaio, bassa temperatura di fermentazione alcolica con fermentazione malolattica. 7 anni di invecchiamento sui lieviti

Colore: Superbo colore giallo dorato con riflessi argentei.
Perlage: Fine e persistente
Profumo: La ricchezza del suo naso si esprime attraverso note di frutta bianca e un pizzico di brioche.
Sapore: L'attacco è netto e intenso con un finale potente e sostenuto in bocca.

Questa millesimato è prodotto solo in annate eccezionali e piacerà agli intenditori che sanno apprezzare il corpo pieno e la maturità degli champagne più vecchi.

Ideale con piatti di pesce e crostacei.