Pinot Noir proveniente da una parcella di un ettaro e mezzo situata a Pothières, in Borgogna.
Agricoltura biologica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni accuratamente selezionati. Affinamento di 22 mesi in botti di rovere.
Riposo sui lieviti di almeno 3 anni.
DICONO DI NOI..